| 鷹匠に来て15年、地道にこつこつお客さんの元気を作る。 |
| 薬膳カレー いわと |
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| 住 所 |
静岡市葵区鷹匠2-15-10 越前屋ビル1階 →地図 |
| 電話・FAX |
【電話】054-254-6938 【FAX】054-254-6938 |
| 営業時間 |
昼/12:00〜15:00、夜/17:00〜21:00 |
| 定 休 日 |
日曜日・祝日 |
| 駐 車 場 |
なし |
バターや油は使わない。27種の野菜やスパイスで煮込んだサラサラのタイ風カレー。ココナツミルク・トマト・野菜、3種類のカレーをブレンドしないで個々に頼むこともできます。
そして夜、つなぎに山芋ではなく布海苔を用いた喉越しツルッの新潟産へぎ蕎麦（乾麺は贈答用に喜ばれそう）、専用の釜で炊いた餅米のような食感の玄米ご飯、2つのコースが人気です。
「でもね」とご主人の巖城せつ子さん。「バランスがよくて美味しい玄米をもっと気軽に食べてもらうために、コースではなくて、ご飯・煮物・味噌汁・お新香で1000円という風な献立を考えているんです。」せつ子さんは、人間の体は食べ物でできているんだから、何を食べるかが大事ってことを、このお店から発信できたらと願う気概の持ち主。体にいいものを商いたい一心なんですね。血液の中に入っていく率が高い醤油・みりん・塩・酢など調味料に凝る。岡部町に借りた小さな畑で、じゃが芋や玉葱を栽培する。もろみ味噌も3ヶ月寝かせた自家製です。
マイ弁当箱ご持参のお客さんには最低3品のおかず付玄米弁当まで。「朝8時頃取りにきてね。」まめ、なんだなあ。 |
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